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凯时首页,那些适合夏末秋初吃的美食菜肴,是时候做来吃了,不会的赶紧学

2020-01-10 15:54:56
夏天渐渐过去,秋天慢慢来临,是时候转变下菜谱了。下面小心点介绍适合夏末秋初吃的美食菜肴,是时候做来吃了。不会的感觉学哦!胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了当然,以上介绍的时候夏末秋初吃的美食主要是针对主食材的,关于主食材你还可以做其他美食也是可以的哦!

凯时首页,那些适合夏末秋初吃的美食菜肴,是时候做来吃了,不会的赶紧学

凯时首页,夏天渐渐过去,秋天慢慢来临,是时候转变下菜谱了。下面小心点介绍适合夏末秋初吃的美食菜肴,是时候做来吃了。不会的感觉学哦!

蛋黄焗南瓜

用料:南瓜(500克)、咸鸭蛋(3个)、干淀粉(100克)、盐(1.5茶匙)、白糖(1汤匙)

做法:

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用

4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉

5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出

6、起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅

清炒小白菜

用料:小白菜、蒜、盐

做法:

1、小白菜洗干净切段备用

2、锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁

3、蒜粒切一下,炒出香味,倒入小白菜一起炒,到小白菜全部变色后加入适量的盐翻炒均匀即可

红豆番薯糖水

用料:红豆(300克)、番薯(1个)、红糖(适量)

做法:

1、将红豆洗净,用清水浸泡2小时,番薯去皮切大块

2、锅中加入红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的番薯块,继续煮二十分钟,煮至红豆番薯软烂

3、最后加入红糖调味,即可

芹菜叶饼

用料:芹菜叶(100克)、面粉(100克)、水(100克)、鸡蛋(1个)、盐(2克)、胡椒粉(2克)、植物油(6克)

做法:

1、芹菜叶用开水烫软捞出,切碎备用

2、面粉、芹菜叶、水、鸡蛋、盐、胡椒粉,混合均匀成稀面糊。

3、平底锅中倒3克植物油,晃匀锅底,烧7成热,倒入一半的面糊,在锅底摊匀小火烙成厚约半厘米的圆饼。煎至两面略微金黄盛出即可。

香脆炒黄瓜

用料:黄瓜(1根)、盐(1大匙+1/3小匙)、糖(1大匙)、干辣椒碎(1/2大匙)

做法:

1、黄瓜切片,提前在黄瓜片上撒盐和糖腌制

2、待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用

3、锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香

4、闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

5、撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可

香烧胡萝卜

用料:胡萝卜(3根)、生抽(2小勺)、白糖(2小勺)、老抽(1小勺)、盐(少许)

做法:

1、胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟

2、两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺

3、平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软

4、待胡萝卜的棱角变圆,可以取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了

当然,以上介绍的时候夏末秋初吃的美食主要是针对主食材的,关于主食材你还可以做其他美食也是可以的哦!

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