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番茄豆腐羹这样做特别有食欲,食材简单,鲜嫩营养,原汁原味

2019-10-29 08:10:37

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

进入秋季后,寒冷变得越来越重,空气异常干燥。因此,日常饮食需要清淡。因此,人们常说秋天的一碗汤不需要医生的帮助。因此,秋天也是喝汤的最佳季节。喝汤不仅能为人体补充水分,还能使人体更容易吸收营养。我会和你分享一份非常适合日常使用的汤,西红柿豆腐汤。它味道鲜美,营养丰富,简单可口。喜欢它的朋友应该很快学会它。

[番茄豆腐汤]

1.首先,我们准备好配料:清洗三个蘑菇,把它们切成薄片,把葱切成碎葱,拿一个小盆,打两个鸡蛋,用筷子搅拌,备用。

一块豆腐,把豆腐分成两部分,然后放在案板上切成豆腐块。豆腐可以倒着切,切好的豆腐可以用手压,不用粘在刀背上。

2.接下来,让我们剥西红柿:把锅里的水烧开。水煮沸后,将西红柿放入锅中1分钟。取出西红柿,用冷水冲洗。你可以很容易地剥西红柿。然后把西红柿切成小块,放在盆子里备用。

3.将锅内的油烧尽,充分滑动锅后倒出热油,加入冷油,待油加热后倒入蛋液,蛋液迅速凝固,用勺子搅拌蛋片,倒出蛋片备用。

4.往锅里加点油,把西红柿和青葱一起翻炒,翻炒西红柿汁,倒入适量清水,然后加入豆腐和蘑菇。

5.接下来,开始调味:加入2克盐和4克胡椒,用大火煮沸。调料融化后,从顶部去除漂浮的泡沫。用勺子搅拌它。用小火煮大约5分钟。将汤煮至稠而香。

加入煎蛋,倒入适量的水淀粉使汤更粘稠和丰富,把它从锅里翻出放在盘子里,最后倒入3g芝麻油调味豆腐汤,使它更开胃。

技术要点:

1.西红柿是脂溶性的。你应该用油炒它们,使汤更美味可口。

2.西红柿豆腐汤应该用大火煮。汤煮好后,把它放在小火上煮3到5分钟。将番茄汁煮沸,使汤变浓。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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