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淳安小伙子中专毕业回乡炒山核桃 年销上千万 逆袭成人生赢家

2019-10-31 08:37:56
累是累,但累并快乐着普通短发,普通胖子,普通相貌,淳安瑶山乡小伙子方珩,光从外貌来看平平无奇,是一个标准的普通青年。但是他18岁中专毕业后就回到家乡炒山核桃,十年之后不但拥有了自己的炒货厂“杭州瑶康食

《每日商业新闻》记者张凡实习生吴家红记者俞欣彦方王伟波肖荣

山核桃是杭州的特产。淳安是主要产区之一。全县山核桃树20多万亩,总产量居浙江首位,素有“中国山核桃之乡”的美誉。

山核桃不仅是当地文化,也是重要的经济作物。它不仅有着悠久的种植历史,还支撑着几代淳安人过着“摇钱树”般的美好生活。

累就是累,但又累又快乐

普通的短发,普通的胖子,普通的外表,淳安姚山的年轻人方恒,从普通的外表看,是一个标准的普通青年。

然而,他18岁从中专毕业后回到家乡油炸山核桃。十年后,他不仅拥有自己的油炸厂“杭州姚康食品油炸厂”,还带领当地村民加工销售山核桃,年产值超过1000万。

他把自己平凡的自己变成了一个叛逆的励志故事和另一个家庭的孩子。

每年白露和寒露之间是最繁忙的时候。收获、去壳、选种、脱涩、调味和煸制……从树上摘下山核桃,做成美味小吃,应该在不到一个月的时间内完成。

如果你在这个时候去瑶山,白天村子里就没有人了,只有晒山核桃的声音和山上竹竿的“咔嗒”声。每个人都去山上打山核桃。

方恒制作了四种风味的山核桃,传统胡椒、盐和奶油风味,碳烤“黑珍珠”猪骨风味和麻辣风味,深受年轻人的喜爱。其中,猪骨味是由他和工厂的销售冠军开发的。

由于技术精湛,烤山核桃味道很好,不仅来自瑶山,还来自临安,那里的村民把山核桃送去加工。方恒不仅保证质量和数量,还将销售和服务一步到位。

“现在销售有两个渠道,一个是主要的离线超市和批发商,另一个是阿里巴巴的在线批发。由于是从原产地直接销售,价格优势显而易见,而且每年的需求量都超过供应量。”

除了油炸好以外,山核桃对于正常的森林保护也很重要。健康的山核桃树只有在春天除去昆虫,夏天除去杂草后才能生产出好核桃。方恒负责45亩山核桃基地,也是栽培山核桃树的能手。各种细节都很清楚。

“五月是花粉授粉期。最好不要下雨。如果阳光照射超过十天,产量就会很高。”

炒山核桃的车间非常热,机器噪音大,环境恶劣。90后的年轻人每天都在山核桃树周围走动,住在小山村里。与在大城市工作的同龄人相比,这些日子是不是有点艰难和无聊?方恒说他一点感觉都没有。

“在家做山核桃生意不仅继承了家族手艺,而且方便照顾父母,收入也不错。相反,许多学生说他们想回来和我一起学炸山核桃。”

“我只是想把家乡的山核桃带出山,这样其他地方的朋友就可以吃到正宗的瑶山山核桃了。累就是累,但又累又快乐。为农民加工这么多山核桃并出售似乎有点成就感。”

传家宝“摇钱树”

“瑶山山核桃很有名,而且有很多优点。它的壳很薄,肉很饱,味道很好,山很好。我们种植山核桃的历史不仅有几十年,也有几百年。我祖父和曾祖父一直在种植。”

谈到山核桃,瑶山乡张家村的老书记詹和顺说不完的话,语气中充满了自豪。

詹爷爷说,他年轻的时候,瑶山有三宝,即红枣、茶和山核桃。几十年过去了,中国经济发生了巨大的变化,三宝变成了两宝——山核桃和黄精。“老三宝中的茶叶和红枣正在悄悄消失,只有山核桃的经济地位不可动摇。”

黄精属林下经济,两种植物具有互补作用。一份工作带来两份收入。为了验证两者套种的经济效益,詹爷爷拿出市委书记的严格态度,进行了一个实验,仔细计算了一个账户。

“九分,精耕细作。黄精和地下黄精的种子每年可以卖到5000元左右,秋天收获的山核桃可以再卖到5000元。一英亩土地的产值是1万元。”

詹爷爷笑着说:山核桃是“摇钱树”,黄精是地下“银行”。在瑶山,他们传给孩子的家庭财产是山上的山核桃树。